Program Adı: Meyve ve Sebze İşleme

Ürün Adı: Pektinaz, selülase, tanase

Uygulama alanları: sebze suyu, meyve suyu, meyve şarabı, üzüm şarabı

Devam hızını artır

Çekim oranını artırmak

Plan ayrıntıları: Taze meyve ve sebzelerin pektin içeriği yaklaşık %0,2 ila %6,4 arasındadır.Ve dağ kalıntıları suyu., şarap ve elma şarabı gibi meyve şaraplarının yanı sıra, düşük meyve suyu verimi, düşük berraklık ve yavaş filtreleme hızı gibi sorunlar vardır.Meyve ve sebze enzim preparatlarına eklenen pektinaz bitki hücre duvarlarını lize edebilir, meyve suyunun verimliliğini artırır, meyve suyundaki oligosakarit içeriğini ve besin bileşenlerini artırırken, meyve suyunun viskozluğunu azaltır, meyve suyunun filtrasyon verimliliğini artırır ve meyve suyunun berraklığını artırır.Şirketin üretim verimliliğini dolaylı olarak artırmak.