Gıda ve Endüstriyel Kaliteli Bakterial Alfa Amilaz Özel

    Alfa amilaz, Bacillus subtilis tarafından hazırlanan, nişastayı farklı uzunluklarda dekstrinlere ve az miktarda düşük molekül ağırlıklı şekerler, glikoz ve maltoza hidrolize edebilen bir enzim preparatıdır ve nişastanın dönüşümünü ve kullanımını sağlar. Meyve ve sebze içecekleri, bira, yem katkı maddeleri, tekstil ve kağıt yapımı gibi endüstriyel alanlarda uygulanır.

Meyve ve sebze içecekleri: İçeceğin viskozitesini azaltmak için nişastayı küçük moleküllü şekerlere ayırır;

Bira: Bira demleme sırasında malt nişastasının parçalanmasına yardımcı olur, fermantasyon verimliliğini artırır;

Yem katkısı: Yemdeki nişasta besinlerini sindirir ve emer;

Tekstil: Kumaşlardaki nişasta bulamacını parçalayarak sonraki boyama, baskı ve diğer işleme adımlarını kolaylaştırır;

Kağıt yapımı: Kağıt yapım hammaddelerindeki nişasta bileşenlerini işleyerek kağıdın mukavemetini, pürüzsüzlüğünü ve diğer özelliklerini iyileştirir.

•un ürünü                           •bira                       •Yem katkısı
•iplik ve dokuma            •kağıt yapımı          •Meyve ve sebze içecekleri
•gıda işleme