Lizozim, süt ekmeğine ve yiyeceklere koruma ve tazelik sağlamak için uygulanır.

    Lizozim, patojenik bakterilerde bulunan mukopolisakaritleri parçalayarak işlevini yerine getiren bir tür alkali enzimdir.Bu enzim beyaz bir görünüm gösterir ve mükemmel su çözünürlüğü gösterir.Uygulama senaryoları, gıda koruma, süt üretimi, fırınlama üretimi ve gıda ve yem katkı maddeleri formülasyonu da dahil olmak üzere çoklu alanları kapsar.

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.