Fırıncılık İçin Amilaz 100000SKB Ekmek Yapımı İçin Enzim Aktivitesi Özelliklerini Özelleştirme

Ürün ayrıntıları:

Mantar amilaz, Aspergillus oryzae'den derin kültür, ekstraksiyon ve diğer işlemlerle rafine edilir.Jelatinli nişastanın su çözeltisi içinde 4 glikozid bağlarıEkmek üretiminde hamurun kalitesini artırabilir, ekmek hacmini artırabilir, ekmek dokusunu hassaslaştırabilir,eşit derecede gözenekli, ve iyi bir tadı vardır; Aynı zamanda, Mantou'nun iç yapısını iyileştirir ve yumuşaklığını artırır.

İletişim:

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkisine maruz kalmak, kullanımın artmasına neden olabilir.