Ürün ayrıntıları:
|
Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
---|---|---|---|
Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
Pepsin, mide mukozasının ana hücreleri tarafından salgılanan sindirim proteazıdır. İşlevi, besinlerdeki proteinleri küçük peptit parçalarına ayırmaktır. Gastrik proteazın endüstriyel üretimi esas olarak domuz, inek ve koyun gibi hayvanların bezli midelerinden elde edilir ve bir işlemle saflaştırılır ve ekstrakte edilir. Esas olarak peynir üretimi, protein hidrolizi ve farmasötik hammaddelerde kullanılır. 1. Peynir üretimi: Pepsin, pıhtı yapımı için kullanılabilir. Süt içindeki kazeinin pıhtılaşmasına ve pıhtı blokları oluşturmasına neden olarak peynir altı suyunu ve pıhtıyı ayırır, böylece peynirin oluşumu için temel oluşturur. Diğer peynir mayası enzimleriyle karşılaştırıldığında, pepsin daha iyi bir pıhtılaşma etkisine sahiptir ve peynire iyi bir doku ve lezzet verebilir. 2. Tıp alanında, sindirim bozukluklarını ve diğer ilaçları tedavi etmek için bir hammadde olarak, protein sindirimini ve emilimini teşvik etme etkisine sahiptir, bu da yetersiz mide asidi ve hazımsızlık gibi gastrointestinal sorunların tedavisinde yardımcı olabilir. |
Özellikler:
Menşei | Nanning, Guangxi, Çin |
Fiziksel özellikler | Açık sarı toz |
Enzim aktivitesi | 3000NF/mg-10000NF/mg |
Koku | belirgin koku |
Çözünürlük | suda çözünür |
İncelik | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (İsteğe bağlı olarak özelleştirilebilir) |
Optimal pH değeri | 1.5-2.5 |
Optimal sıcaklık | 37℃ |
Ürün uygulama standartları | GB1886.174-2016 |
Ekleme miktarı | %0.3-0.5 |
Enzimatik hidroliz süresi | 4-6 saat |
Sertifikasyon | HELAL sertifikası |
ISO Kalite Sistem Sertifikası | |
FSSC22000 Gıda Güvenliği Sistem Sertifikası | |
Ürün özellikleri | İç ambalaj: 1kg/torba, 5kg/torba, 20kg/torba. |
Dış ambalaj: karton kutu, karton varil. |
Uygulamalar: Protein işleme |
Uyarılar:
|
İlgili kişi: Tony Deng
Tel: +86 19162274316
Faks: +86-771-4060267