Gıda Alkol ve Meyve suyu Sebze işleme

Alfa amilaz, Bacillus subtilis tarafından hazırlanan bir enzim hazırlığıdır ve nişastayı farklı uzunluklarda dekstrine ve küçük miktarlarda düşük moleküler ağırlıklı şekerlere, glikoza,ve maltozMeyve ve sebze içecekleri, bira, yem katkı maddeleri, tekstil ve kağıt üretimi gibi endüstriyel alanlarda uygulanır.
Meyve ve sebze içecekleri: meyve ve sebze içeceğinin viskozisitesini azaltmak için nişastayı küçük molekül şekerlere ayırır.

Bira: bira üretimi sırasında malç nişastasının parçalanmasına yardımcı olur ve fermantasyon verimliliğini arttırır.

Yem ekleme: yemdeki nişastalı besinleri sindirir ve emer.

Tekstil: Daha sonra boyanma, baskı ve diğer işleme adımlarını kolaylaştırmak için kumaşlar üzerinde nişastalı gübre çözünür.

Kağıt üretimi: Kağıtın dayanıklılığını, pürüzsüzlüğünü ve diğer özelliklerini artırmak için kağıt üretimi hammaddelerinde nişasta bileşenlerinin işlenmesi.

•Bira;
•Alkol üretimi;
•Nişasta şekeri;
•Tekstil endüstrisi: ipek, sentetik lif, pamuk ve yün kumaşları için desizing süreci;
•Örün endüstrisi: sindirim fonksiyonunu iyileştirmek ve diyetin enerji kullanım verimliliğini artırmak;
•Su işleme: Suyun şeffaflığını artırmak ve bulanıklığı önlemek;
•Fermantasyonlu erişte ürünleri: bitmiş ürünün dokusunu iyileştirir ve raf ömrünü uzatır;