Standart papain tozu ve sıvıları protein hidrolizine ve enzimatik hidrolizine uygulanır

Papain, papaya suyundan veya sütten çıkarılır. Suda çözülen açık beyaz bir tozdur. Özel gıda ve farmasötik ürünler mevcuttur.Ekmek pişirme gibi endüstrilerde kullanılabilir., protein peptit üretimi, yem işleme ve tıp.

Ekmek pişirme: Hamuru yumuşatmak, pişirilmiş ürünlerin dokusunu iyileştirmek, ekmeği daha yumuşak yapmak, genellikle ekmek, kurabiye vb. üretiminde kullanılır.

Protein peptitleri: Proteaz hazırlığı olarak, protein polipeptit besin sıvısı üretmek için kullanılır.sıklıkla sindirim sağlığı takviyelerinde veya özel diyetlerde (örneğin yaşlılar veya ameliyat sonrası hastalar için beslenme takviyeleri) uygulanır.

Farmasötik hammaddeler: Ağızdan alınan enzim preparatlarına dönüştürülür, hazımsızlık ve yetersiz mide hareketliliği gibi semptomları hafifletebilir,ve özellikle protein sindirim bozukluğu olan insanlar için uygundur..

Besin endüstrisi: Besin içindeki proteini küçük molekül peptitlere ayrıştırır, hayvanların ve kümes hayvanlarının sindirim ve emilim verimliliğini iyileştirir, büyümeyi teşvik eder ve besin israfını azaltır.Domuz yemi eklemeye uygundur., tavuk, vb.

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıkta (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.