Flavourzyme Enzim 30000u/g Protease Üreticileri Özel Enzim Aktivitesi

Ürün ayrıntıları:

Tat enzimleri mikrobiyal fermantasyonla çıkarılır ve iki tür aktif enzim içerir: peptid bölünmesi ve endonükleaz.Temel olarak hidroliz sırasında acı peptitlerin üretimini azaltmak veya önlemek için kullanılırlar., ya da acı peptidleri amino asitlere ayırarak hidrolizatların tadını ve lezzetini arttırmak veya geliştirmek için endonükleazlar kullanarak peptidlerin iç peptid zincirlerini ayırmak,Kısa peptit bağları oluşur.Bu peptitler daha sonra eksonükleazlar tarafından peptit bağlarının uçlarından ayrılır.Amino asitleri serbest bırakır ve acı peptitleri tamamen amino asitlere ayırır..

İletişim:

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkisine maruz kalmak, kullanımın artmasına neden olabilir.