Termostabil alfa amilazın biracılık, nişasta işleme, fermantasyon ve yem alanlarında kullanımı

    Bacillus licheniformis ile fermantasyon yoluyla elde edilen Termostabil Alfa Amilaz, nişasta moleküllerinin glikosidik bağlarını yüksek sıcaklıklarda hidrolize ederek dekstrin, oligosakkaritler ve benzeri türevler oluşturarak verimli katalitik aktivite sergiler. 95-97 ℃'de hızlı sıvılaştırma performansı ve 100 ℃'de önemli aktivite tutma özelliği ile bu enzim, sürekli endüstriyel üretim senaryoları için idealdir.

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksidanların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolayca hassas olan kişiler için, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, göz ve mukoza dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir.

3. Nemden koruyun, ışıktan koruyun, kapatın ve düşük sıcaklıkta (0-10 ° C) 18 ay boyunca saklayın. Enzimler, depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar; 10 ° C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarından etkilenmesi, kullanımda artışa yol açabilir.