alfa amilaz ve glikoamilaz 100000U/G enzim hazırlama örneği ve enzimatik hidroliz teknolojisi yönergesi

Ürün Detayları:

Glikozilasyon enzimi, aynı zamanda glukoamilaz olarak da bilinir, tek zincirli asidik bir glikosit hidrolazdır. Amilazın ana etki mekanizması, nişasta, dekstrin, glikojen vb.'nin glikoz üretmek üzere hidrolizidir. Baijiu üretimi, likör verimini artırabilir ve üretim maliyetlerini düşürebilir; Bira üretimi, fermantasyon derecesini iyileştirebilir ve biranın tadını artırabilir; Huangjiu üretiminde fermantasyon hızını artırır ve üretim döngüsünü kısaltır. Sadece alkollü içecek ve alkol üretiminde değil, aynı zamanda glikoz, fruktoz şurubu, organik asitler ve monosodyum glutamat gibi gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Uyarılar:

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksidanların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolayca duyarlı olan kişiler için aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, göz ve mukoza dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Nemden koruyun, ışıktan koruyun, kapalı tutun ve düşük sıcaklıkta (0-10 ° C) 18 ay boyunca saklayın. Enzimler, depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybına uğrar; 10 ° C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı olur.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarından etkilenmesi, kullanımda artışa yol açabilir.