Gıda sınıfı endüstriyel sınıf beta glukanaz enzimi, gıda ve yem işleme için

    β-Glukanaz, ağırlıklı olarak bira, malt şurubu ve yem gibi endüstrilerde kullanılır. Seçilmiş Aspergillus niger suşlarının derin fermantasyon kültivasyonu yoluyla elde edilir ve gereksinimlere göre gıda sınıfı veya yem sınıfı olarak özelleştirilebilir. 

Bira üretimi: Bira üretim sürecinde, β-Glukanaz, şıranın filtrasyon hızını ve verimini artırabilir, böylece biranın kolloidal stabilitesini sağlar ve β-glukanın neden olduğu soğuk bulanıklığı ortadan kaldırır. 

Yem katkısı: β-Glukanaz, kümes hayvanları ve domuzların, büyük miktarda arpa, buğday, çavdar ve diğer tahılları içeren yemlerindeki glukanları hidrolize edebilir. Bu, yem kullanımını artırmaya, besin alımını artırmaya ve hayvanların büyüme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur. 

Maltoz şurubu üretimi: β-Glukanaz, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini artırmak için maltoz şurubu üretim sürecinde kullanılır. Yem katkı maddesi:

•Bira üretimi                        •Yem işleme