Beta-glükanaz kullanımı Bira yeminde ve yulaf sütü içeceğinde özel gıda derecesi ve farmasötik derecesi

    beta glukanaz enzim, Aspergillus niger suşlarının fermantasyonu yoluyla çıkarılan β- glukana bozulabilen bir tür enzim hazırlığıdır.Buğday ve tahıl bitkilerinin endosperm hücre duvarlarında etkili bir şekilde β-glukan parçalayabilir, ve esas olarak bira, bira üretimi ve yem gibi endüstrilerde kullanılır.

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.